Pierre Ducanen dietaren jatorriaren historia nahiko interesgarria da. Neurologo frantziarrak gehiegizko pisua kentzen ezin zuen lagun bat zuen eta laguntza eskatu zion. Pierre-k garai hartan ez zuen dietetikan inolako titulaziorik, beraz, ez zuen ados egon nahi denbora luzez. Gainera, bere lagunak baldintza bat zuen: edozein murrizketa onartu zuen, baina haragia dietan utzi.
Hori dela eta, medikuak haragia soilik jatea eta 2 litro ur edatea bost egunez proposatu zion. Eta harridurarako, gizonak 5 kilogramo galtzea lortu zuen modu horretan. Dietarekin jarraitzeko erabakia hartu zen. Hurrengo bost egunetan, gizonak beste 3 kilogramo galdu zituen, eta hamargarren egunean hasi zen dietan barazkiak gehitzen. Beraz, Ducan Diet ospetsuaren ideia erabat jaio zen. Eta gaixoak bere pisua normalizatzea lortu zuen, 40 kilogramo galduz. Irakurri gertakariei, zurrumurruei, errezetei eta metodoaren ideiari buruzko informazio gehiago gure hurrengo artikuluan.
Dietaren funtsa gehienezko proteina kantitatea kontsumitzea da. 100 produktu mota (72 animalia jatorrikoak eta 28 landare jatorrikoak) kopuru mugagabean jateko aukera ematen du eta produktu naturaletan oinarrituta dago.
Ducanek diotenez, dietan proteina kopuru handiak pisua normalizatzen laguntzen du. Azken finean, proteinak kaloria gutxi du eta, digerituz, gorputzak karbohidratoak kontsumitzean baino energia gehiago erabiltzen du. Ondorioz, gantza erretzen da.
Karbohidratoak eta gantzak kontsumitzera mugatuta, gorputza gosearen antzeko egoeran sartzen da eta gorputzeko gantz erreserbak erabiltzen ditu.
Ducan dietan 4 fase daude: eraso fasea (2-10 egun), itsas zeharkaldia (15-330 egun), sendotzea (50-500 egun) eta egonkortzea (bizitza osoan).
Eraso fasea
Fase honek gorputzean metabolismoa hasten du eta aldi horretan 2-3 kg-ko pisua galtzea gertatzen da 2-10 egunen buruan.
Onartutako 68 elikagai proteikoen artean aukeratu dezakezu, kopurua ez da mugatua eta ez duzu kaloriarik kontatu beharrik. Hau behi, arrain, oilasko, arrautza, soja edo gantz gutxiko gaztanbera izan daiteke. Onartzen dira: oilaskoa, oilasko gibela, indioilarra, behia, hirugiharra, txahal txuletak, txahal brasatua, etab. Fase honetan onartzen den karbohidrato iturri bakarra 1, 5 koilarakada olo bran.
Gutxienez 1, 5 litro ur edan eta egunero ariketa fisikoa egin behar da 20 minutuz.
Gurutzaldi fasea
Fase honen funtsa da nahi duzun forma pixkanaka lortzea dietan 32 barazki mota gehituz.
Bigarren fasean, pertsona batek normalean 2 kilogramo pisua galtzen du astebetean.
Mugarik gabeko proteinak jan ditzakezu, eraso fasean bezala, baita almidoirik gabeko barazkiak ere, hala nola espinakak, letxuga edo babarrunak. Proteinetako jakiak eta barazkiak egunero txandakatu behar dira.
Ez dugu ahaztu behar uraren (1, 5 litro eguneko) eta 1 koilararen erabileraz. olo bran.
Finkatze fasea
Finkatze fasean, zeregin nagusia ez da pisua galtzea, pisua gehitzea saihestea baizik.
Proteina eta barazki kopuru mugagabea, azukre gutxiko frutak, gazta eta ale osoko ogia jan ditzakezu.
Etapa honetan, almidoia duten 1-2 errazio jan eta baimendutako zerrendan ez dauden 1-2 plater jan ditzakezu.
Finkatze fasean, proteina hutseko otordua astean egun batez jan behar duzu, ahal dela astero egun berean.
Ziurta zaitez gogoratzen jarduera fisikoaz.
Egonkortze fasea
Hau fase guztietan luzeena da. Bere helburua pertsona baten elikadura betirako orekatzea da.
Erabat edozer jan dezakezu, arau sinple batzuei jarraituz. Gorde proteina egun bat astean behin, eraso fasean bezala.
Jaten 3 koilarakada olo bran egunero eta ariketa fisikoa egin 20 minutuz egunero.
Jarraian, lehen faserako asteroko Dukan dietaren adibide bat prestatu dizugu:
| Asteko eguna | Gosaria | Afaria | Afaria |
| Astelehena |
|
|
Labean arraina |
| Asteartea |
|
|
|
| Asteazkena |
|
|
Oilasko pepitak branarekin |
| Osteguna |
|
|
Oilasko curry |
| Ostirala |
|
|
Behi txuleta |
| Larunbata |
|
|
Labean egindako albondigak |
| Igandea |
|
|
Itsaski gisatua |
