Ducanen dietak bere izen bakoitza duten lau fase biltzen ditu: "erasoa", "txandakatzea", "finkatzea", "egonkortzea". Lehen hiru faseak dieta baten "oinarriak" dira, eta dietan gastatutako egun kopurua modu independentean kalkulatu beharko da.
Artikuluan Ducan dieta ospetsuaren jatorriaren historia azaltzen da eta pisua galtzen jarraitzeko nola jarraitu azaltzen da. Lehenengo faserako astero Dukan dietaren adibide bat ematen da.