Pankrea oso guruin txikia baina kapritxosoa da, eta dena ondo ez badago, pertsona batek bere plater eta produktu gogokoenetatik alde egin behar du. Pankreatitis akutua edo pankreatitis kronikoa areagotzea ez ekartzeko, normalean 5P taula deitzen den dieta bat jarraitu beharko zenuke.
Zer jan dezakezu pankreatitisa baduzu? Artikulu honetan honi buruz hitz egingo dugu. Azter ditzagun gaixotasun honetarako debekatutako eta baimendutako elikagaiei buruz gehien egiten diren galderak.
Zein barazki jan ditzakezu?
Tomateak
Tomateak jan ditzakezu pankreatitisa baduzu? Tomateari dagokionez, nutrizionisten iritziak banatuta daude; batzuek oso baliagarriak direla uste dute, zuntz delikatua dutelako, hain beharrezkoa baita digestio-trakturako, eta kolesterol kaltegarria odoletik kentzen baitute, oso garrantzitsua baita pankrearako.
Beste batzuek uste dute merezi duela horiek erabiltzeari uko egitea, batez ere prozesu akutu batean edo pankreatitis kronikoaren areagotze arin batean. Zalantzarik gabe, ez duzu jan behar heldu gabeko tomateak, digestio-aparatuko organo guztiak zamatzen dituzten toxina asko dituztenak.
Baina tomate helduekin egindako tomate-zuku freskoa (ez poltsa industrialetako zukua, tomate freskoetatik ateratakoa baizik) pankrea estimulatzen duen produktu baliotsua da, batez ere azenario-zukuarekin nahasten denean. Tomateak erregosita edo labean ere jan ditzakezu. Baina, denetan, neurritasuna ikusi behar da; elikagai osasuntsuen gehiegikeriak pankreako funtzionamenduan eragina izan dezake.
Tomate zukua koleretikoa da, hau da, koleretikoa. Pankreatitis kronikoaren areagotzean edaten baduzu, seguruenik, are okerragoa izango da, bigarren mailako pankreatitis erreaktiboa garatuko baita, kolelitiasia bezala. Gehiegizko behazun pankreako hodi arruntera botako da, eta han pankreako entzimak aktibatuko ditu, elikagaiak ez heste meharrean digerituko, guruina bera baizik. Emaitza pankreatitis akutua, gurney bat, pankreako nekrosiaren ebakuntza mahaia eta gero ezintasuna edo heriotza da.
Horrela, tomateak eta tomate-zukuak pankreatitis kronikoaren erremisioan onartzen dira, ultrasoinuen arabera minik, hanturarik ez dagoenean, amilasa, diastasa, elastasa eta beste hantura seinaleak handitzen ez direnean.
Artikulu honetako gomendio guztiak pankreatitis kronikorako 5P taularako argibideak dira larriagotu ondoren eta larriagotzetik kanpo berreskuratzeko aldian. Pankreatitis akutua saihesteko, ez duzu edari alkoholdun (batez ere edari sendoak) eta zenbait botika edan behar.
pepinoak
Pankreatitisa baduzu, pepinoak jan ditzakezu ala ez? Pepinoak, %90 ura izan arren, oso aberatsak dira mikroelementuetan eta bitaminatan. Gaixotasun honetarako pepinoak jan ditzakezu; gainera, tratamendurako, batzuetan pankreatitisarentzat pepinoen dieta agintzen da, pertsona batek astean 7 kg pepino jaten dituenean, horrek pankrea deskargatzen du eta hantura-prozesuak saihesten ditu. Berriz ere, hitz egin dezagun dena neurriz baliagarria dela; pepinoen gehiegizko kontsumoarekin, batez ere nitratoak edo, are okerrago, pestizidak badituzte, onurak zerora murrizten dira.
Aza
Posible al da aza eta brokolia jatea pankreatitisa baduzu? Azalorea, brokolia, Txinako aza jan daitezke, baina hobeto egosita edo egosita dago. Aza zuri arruntak, gehien ezagutzen duguna, oso zuntz gogorra du, beraz debekatuta dago gordinik jatea, baina tratamendu termikoa egin ondoren oso gutxitan jan daiteke. Eta noski, ez ahaztu barazki frijituak saihestu behar dituzula. Eta hobe da sauerkraut saihestea, muki-mintzak asko haserretzen dituelako. Pekingo aza batzuetan gordinik jan daiteke, baina edozein aza sartu behar da dietan larriagotu ondoren kontu handiz.
Osasuntsu al da itsasoko kalea? Nutrizionisten erantzuna baiezkoa da, mota guztietako osasuntsuena da, oso kobalto eta nikele kopuru handia baitauka, eta hori gabe ezinezkoa da guruinaren funtzionamendu normala. Posible al da algak jatea pankreatitisa baduzu? Bai, . . . Asiako hego-ekialdeko (Japonia) bizilagunei bakarrik, hango sistema entzimatikoak Europakoetatik desberdinak baitira. Japoniako farmazietan ere sendagaietan adierazi dute agian ez dietela europarrei lagunduko. Hori dela eta, ez duzu algarik jan behar pankreatitisan, batez ere areagotzean. Hau ez da beste aza mota batzuk bezalakoa, produktu hau perretxikoetatik hurbilago dago, hau da, bere erabilerak pankreako entzimak askapen masiboa eskatuko du, eta horrek hantura okerrera egingo du. Hori dela eta, algak, perretxikoak bezala, ez dira ematen 12 urtetik beherako haurrei (ez dute entzima egokiak) eta pankreatitisaren kontraindikazioa dute.
Zein fruitu izan ditzakezu pankreatitisarentzat?
Desiragarria da fruta garratz guztiak kontsumitzea, batez ere zuntz lodia dutenak, batez ere areagotzeetan. Pankreatitisaren erremisioa hasi eta 10 egunetara bakarrik jan dezakezu fruta. Pankreatitis kronikoaren kasuan, hainbat fruitu ere ez abusatu behar; nahikoa da egunean baimendutako fruituetatik 1 jatea. Jakina, mantenugaien, bitaminaren eta mineralen edukiari dagokionez, ez dute parekorik eta horregatik dira erabilgarriak guruinarentzat, baina zuntz lodiaren presentziak bere funtzionamendua kaltetzen du:
- Jan dezakezu: marrubiak, sagar berde gozoak, papaia, ananas, aguakateak, sandia
- Ezin duzu jan: udareak, zitriko mota guztiak, sagar garratzak, mertxikak, aranak, gerezi aranak, mangoak
- Erremisioan zehar, hainbat fruta jateko esperimentuak onartzen dira, baldin eta bero-tratatuak badira - galdara bikoitzean, labean.
Pankreatitisarekin frutak noiz eta nola jan behar diren arau batzuk daude:
- Baimendutako fruituak txikitu, xehatu eta xehatu behar dira ahalik eta ondoen.
- Hobe da labean edo lurrunetan erre ondoren kontsumitzea
- Ez duzu fruta bat baino gehiago jan behar egunean
- Baimendutako eta debekatutako fruituen zerrenda zehatz-mehatz ezagutu behar duzu eta nahi ez duzun fruta bat jaten baduzu nahi gabe hartu behar diren botikak ezagutu behar dituzu.
Posible al da pankreatitisarekin marrubiak eta bananak jatea eta zergatik? Nutrizionista gehienek uste dute pankrea, pankreatitisa areagotu gabe, marrubiei kantitate txikietan aurre egiteko gai dela, baina dena indibiduala da. Hobe da bananak jatea saihestea.
Posible al da alkohola edatea pankreatitisa baduzu?
Pankreak erabat baztertzen du edari alkoholdun oro. Digestio-traktuko organo guztien artean, guruin hau alkoholaren efektu toxikoen jasaten da. Gibelak ez bezala, ez du alkohola hausteko gai den entzimarik. Jakina da pankreatitis akutuaren kasu guztien % 40 baino gehiago edateko gogor, pintxo koipetsu edo jai luze alai baten ondoren gertatzen dela.
Pankreatitis kronikoan, alkohola edaten duzunean, pankreatitis akutuaren behin eta berriz erasoak izateko arrisku handia dago, pankreako suntsipen funtzional eta anatomiko larria eragiten dutenak. Eta dakizuenez, gibela ez bezala, guruin hau ez da guztiz zaharberritzen. Eta alkohola ingesta bakoitzean, fibrosi fokuen eraketa aurrera doa, eta horrek esan nahi du funtsean pankrea ez dela bakarrik hanturatzen, baizik eta usteltzen dela.
Beraz, zer ez zenuke jan behar pankreatitisa baduzu?
Janari koipetsua
Pankreari ez zaio gustatzen gantz-elikagaiak, ketuak, proteina edo gantz-eduki handia duten elikagaiak.
Haragia. Hori dela eta, haragi koipetsuak (txerri, ahate, antzara), batez ere haiekin egindako kebabak, txuletak, hestebeteak, haragi gisatua eta kontserbak baztertu behar dira.Arraina. Arrain gantzak - esturia, izokina, amuarraina, izokina, sardinzar, espraia, berdela, siluroa, baita kabiarra eta arrain kontserbak, arrain gatzatua eta ketua ere baztertzen dira dietatik.Saldak. Gastroenterologoen arabera, zaila da hezur-salda aberatsa, aspic baino, pankrearako produktu kaltegarriagoa aurkitzea. Eta jende asko saiatzen da oilasko salda sendoa ospitalera ekartzen, osasuna hobetzeko. Hau akats handia da!
Kolore artifizialak, zaporeak, kontserbatzaileak dituzten produktuak
Pankrea ere ez dute sobratzen. Gure supermerkatuetako apaletan ia ez dago goian zerrendatutako gehigarri kimikorik gabeko produkturik, beraz, duela gutxi, larritasun-maila ezberdineko pankreatitisa duten gaixoen kopurua etengabe hazten ari da. Bereziki beldurgarria bihurtzen da haurrentzat, "haurren jogurtak" izeneko produktu kimiko kaltegarrien kantitate handiak ere kontsumitzen dituztelako (kontserbatzaile, aroma eta zapore indartzailez beteak), haurrentzako txistorra ketua, "haurren saltxitxak" - definizioz ezin da haurrentzako txistorra egon. , Haurrek ez lukete halako janaririk jan behar! ! ! Eta orduan galdetzen dugu zergatik duen 10 urteko ume batek pankreatitisa?
Esnekiak
Ez dira kontsumitu behar gazta mamia, gazta barietate koipetsuak, gaztak, batez ere ketuak eta gaziak. Izozkia ere kontraindikatuta dago, batez ere duela gutxi gurin, esne eta esnegain naturalez egina ez baita, palmondo olioa, krema lehorra eta esnearekin baizik, prozesu kimikoen hainbat fase igarotzen baitituzte, eta horrek oso zaila egiten du guruinarentzat. halako produktuak gorputzean sartzen dira. organismoa.
Edariak
Edariei dagokienez, pankreari ez zaizkio soda eta limonada gustatzen, hanturak eragiten dituztenak eta normalean koloratzaile, edulkoratzaile, zapore eta baita kontserbatzaile posible guztiekin saturatuta. Kafeari eta kakaoari dagokionez, hauek ere debekatuta dauden edariak dira, batez ere urdaila hutsik. Indartsu prestatutako tea eta ogi kvasa ere kaltegarriak dira guruin kapritxosoarentzat. Txikoria disolbagarriaren fabrikatzaile askok diote edari hau ia panazea dela eta gastritis, pankreatitis eta kolezistitisetarako edan daitekeela. Heste-traktu gastrointestinalean duen eraginari dagokionez, txikoria disolbagarria kafea bezain kaltegarria da, beraz, pankreatitisaren dieta jarraitzean, oso kasu bakanetan baztertu edo kontsumitu behar da, ez urdaila hutsik, zure sentimenduak entzunez; Kontsumitu ondoren ondoeza txikiena badago, baztertu egin beharko zenuke.
Gozogintza - gozokiak, gozogintza, txokolatea - oso tentsio pankrea.Arrautzak. Arrautza gogorrak edo arrautza frijituak kontraindikatuta daude.Barazkiak. Barazki lodi, gogor eta pikanteak, esate baterako, errefautxoa, baratxuria, erradikoa, letxuga, uraza, perretxikoak, lekaleak, piperra, tipula (gordinik) ezin dira inola ere jan. Gainerako barazkiak oso beharrezkoak dira, baina egosita edo lurrunetan soilik.Janari azkarra. Elikagai hori arriskutsua da guztiz osasuntsu batentzat ere, eta pankreatitisari buruz ari bagara, ia "pozoitsuak" amaitutako produktuak daude - ospitaleko oherako bide zuzena da.Frutak. Hemen ere murrizketak daude; ezin dira gordinik jan, batez ere garratzak (zitrikoak, cranberriak) eta gozoegiak - mahatsak, pikuak, kakiak.
Elikadura egokia - zer jan dezakezu pankreatitisa baduzu?
Denek daki pankreaak larriagotze batean maite duela - gosea, hotza eta bakea. Eta areagotzetik kanpo, oso garrantzitsua da pankreatitisak jasaten duen pertsona batek zenbat, zenbat aldiz, noiz eta zer jaten duen.
Oso garrantzitsua da zenbait arau eta dieta jarraitzea, garrantzitsuena janari kantitate txikiak jatea da, sarritan, ahal dela 3 orduz behin, gauez janaria hartzea mugatzea eta, jakina, elikagai mota batzuk ez jatea.
Arau hauek betetzea epe luzerako erremisiorako eta pankreatitisarekin bizitza osoa izateko gakoa da. Zer jan dezakezu pankreatitisarekin organo txiki honi kalterik egin gabe?
- Barazkiak:Esan dugun bezala, pepinoak pure moduan, tomateak, ahal izanez gero, zuku moduan, brokolia, azalorea, patatak, azenarioak, kalabazinak, erremolatxak, ilarrak - labean edo egosiak bakarrik - erabilgarriak dira. Oso erosoa eta osasungarria da barazki kazolak edo zopa begetarianoak egitea. Aza zuria mugatu behar da eta egosita edo gisatua bakarrik jan behar da.
- Fruituak:marrubiak, sagar gozoak, ananas, aguakateak konpota moduan, gelatina, bereziki ona da abrikotetatik fruta pureak egitea eta ezin duzu jan sandia edo meloi zati bat baino gehiago.
- Esne:Jende askok ez daki esnea pankreatitisarentzat ondo dagoen ala ez? Ez da gomendagarria esnea bere forma puruan kontsumitzea, pankreatitisarentzat dagoeneko nahikoak ez diren entzimak behar baititu bere matxurak; 14 urte igaro ondoren, inork ez du esnea bere forma puruan edan behar, gutxitan eta beste produktuetatik bereizita izan ezik. Pankreako gaixotasunetan, esne osoak beherakoa eta flatulentzia sor ditzake. Esnekien artean, kefir, jogurta eta beste esne likido hartzitutako produktuak egokienak dira. Gazta ere jan dezakezu, baina % 9ko gantz edukia. Oso erosoa eta azkarra da gaztatik hainbat kazola eta dumpling alferrak egitea. Esnegaina eta gazta koipetsu eta gogorrak baztertzen dira, beraz, Gouda eta mozzarella bezalako gazta bakarrik geratzen dira.
- Haragia:haragi-produktuekin dena argi dago - koiperik gabe, beraz, txahal giharra, oilaskoa (azalarik gabe), indioilarra, untxi-haragia egosia da, zopa ere egin dezakezu albondigekin, soufflé eta lurrunetan egindako txuletekin.
- Arrautzak:astean 2 arrautza baino gehiago ez eta leun egosita bakarrik, oso zaila da pankreaarentzat gorringoa maneiatzea, beraz, hobe da zuria bakarrik jatea.
- Porridge, zerealak, pasta:Hau da elikagairik dietetikoena. Oloa, buckwheat, semola eta arroz porridge osasuntsuak dira. Garagarra eta artatxikia baztertzen dira digeritzen oso zailak diren zereal gisa. Pankreatitisagatik ere jan daiteke pasta, ekilore edo gurina kopuru txiki bat gehituta.
- Arraina:Gainera, arraina argala, egosita edo labean egon behar da; lurrunetan txuletak egin ditzakezu. Pike-perch, pollock, bakailaoa eta pike oso erabilgarriak dira.
- Ogia:Ogi marroia debekatutako elikagaietako bat da, beraz, ogi zuria jan dezakezu, ahal izanez gero, lehortua; galletak soilik izan daitezke gailetak, azukrerik gabe eta gozotu gabe.
- Azukrea:Jende gutxik jan dezake janari gozorik gabe; pankreatitisarekin azukrea narritagarri handia da, baina batzuetan zure gelatina egin dezakezu. Baina dendan erositako gozoki guztiak utzi behar dituzu; azukreaz gain, hain produktu kimiko kaltegarriak dituzte, non pankreaarentzat oso zaila den haiei aurre egitea. Noizean behin, marmelada, marshmallows edo marshmallows gozatzea posible da.
- Edariak:Bakarrik ahulean prestatutako tea, ahal izanez gero, berdea, konpota, gelatina, sendabelarren decoctions, arrosa aldakak. Ur minerala oso erabilgarria da gaixotasun honetarako.
Galderaren erantzuna:
Posible al da ahuntz esnea hartzea?
Ahuntz esnea pankrearako produktu nahiko zaila da. Bere gantz-edukia behiarena bi aldiz eta erdi gainditzen baitu. Produktu hau produktu nagusitzat tradizionalki erabiltzen duten herriek erabilerara egokiagoak diren sistema entzimatikoak dituzte. Baina ohituta ez bazaude, ahuntz-esneak digestio-nahasteak sor ditzake. Hori dela eta, esne mota hau eta berarekin egindako produktuak sartzerakoan, kontuz ibili behar da, zati txikiekin hasi eta pixkanaka tolerantzia normalarekin handitu. Goragalerik, gorotz solte edo pastosorik ez egoteak produktua normal digeritzen ari dela adieraziko du.
Posible al da matsoni izatea?
Matsoni, beste esne hartzitua bezala, ez dago kontraindikatuta pankreatitis kronikorako. Puntu osoa prestatzen den esnearen gantz edukian egongo da. Aberatsa den esnea, noski, ez da desiragarria.
Posible al da legamia gozogintza, hostopila eta jengibre-ogia egitea?
Pankreatitisaren areagotze-aldietan, legamia gozogintza ez dago adierazita. Erremisioan, legamia labeko produktuak zentzuz dosifikatu behar dira. Hostorea ez dago kontraindikatuta. Jengibre-opiletan, lehen lekua gozotasun-maila (intsulinarekin eta pankreatitisarekin arazoak izanez gero) eta estalitako glazea izango dira. Gozogintzako produktu merkeek askotan gantz erregogorretan oinarritutako glazea erabiltzen dute (koko eta palmondo olioak), eta horrek ez du pankreako osasuna hobetzen.
Kanela har dezaket?
Kanela denda espezializatuetan bakarrik saltzen den edo banatzaileek ekartzen duten espezia da. Hipermerkatuetan poltsetan erosten duguna kasia izeneko aukera merkeagoa da. Sasi-kanela hau 2 motako diabetesarekin laguntzen duen istorioekin lotuta egon da. Hau ez da pankreako lana, ehunetako intsulina-hartzaileen erantzuna baizik. Ez dago inon horren froga dexente. Oro har, kanela zuku gastrikoaren ekoizpena areagotzen du, bizigarri bat izanik, beraz, ez da gomendagarria pankreatitisaren areagotzeetarako.
Posible al da gibela jatea - urdaila, bihotza, gibela?
Gibelarekin erlazionatutako produktuak (bihotza, urdaila), baita gibela ere, ez daude pankreatitisaren kontraindikazioa egosita edo gisatua bada. Hobe da elikagai hauek frijituta ez jatea.
Posible al da gazta prozesatua, kafea, txokolatea, ogia izatea?
Gomendagarria da ongailu pikanterik gabeko gazta prozesatua eta emultsionatzaile eta kontserbatzaile ugari aukeratzea. Ez zenuke txokolatea gehiegi erabili behar. Ogia jan dezakezu. Kafea ez da komeni aldizka eta areagotzeetan. Irtenbidea esnea gehitzea eta edalontzi txikietan gutxitan edatea da.
Arroz zuria eta marroia eta oliba olioa har ditzaket?
Arroza jan dezakezu. Gehitu oliba olioa entsalada eta beste plater batzuei ohi bezala. Fanatismorik gabe.
Posible al da aza ozpintzea?
Aza gatzun kontraindikatuta dago ajearen sendabide gisa, alkoholak pankrea suntsitzen duelako. Oro har, pankreatitisaren areagotzetik kanpo, urdailean edo duodenoan hanturarik ez dagoenean, gatzun koilarakada pare batek ezin du kalterik egin, baina ez da gomendagarria edalontzietan edatea.
Gantza gatzatua?
Gantzak tentsio handiagoa eragiten du gibelean eta behazun-hodietan. Kasu honetan, pankreak bigarren mailan sufri dezake. Pankreatitisaren erremisioaren aurrean, gantza jan dezakezu, baina egunean pare bat piezaren zati zentzuzkoetan astean pare bat aldiz.